Подробности

Создано 22.10.2013 09:24

3 ноября стартует уникальное гастрономическое событие города — фольклорно-гастрономический фестиваль национальной кухни народов Урала «Чебаркульская трапеза». Второй год в Чебаркуле проходит мероприятие,  объединяющее лучших представителей областной деятельности в сфере общественного питания. Фестиваль демонстрирует традиционные тенденции национальной кухни уральского народа, представляет широкой публике достижения лучших поваров не только города, но и области.

Осенний праздник вкуса откроется в 11.00 фестивальной программой, которая включает выступление творческих коллективов, представляющих свою национальную кухню, свой город или район. В это же время для горожан будет продемонстрирована выставка-продажа продукций предприятий и организаций, индивидуальных предпринимателей, работающих в сфере общественного питания, ярмарка мастеров прикладного творчества «Мастера земли уральской», сувенирная продукция.

Экспертное жюри тайным голосованием оценит внешний вид,  вкусовые качества, оформление готового продукта, соответствие рецептуры приготовленного блюда и традиционного, заявленной национальной кухни, творческую презентацию национальной кухни. По итогам дегустации будет определен победитель.

«Гастрономия с точки зрения понимания тонкостей кулинарного искусства — это важная часть современной культуры. Заслуга подобного мероприятия  в том, что оно дает публике возможность проследить за национальными традициями как фольклорными, так и гастрономическими, отрыть для себя новые знания в культурной области народов, населяющих Урал. Ведь участники не только будут предоставлять на дегустацию приготовленное блюдо, но и презентовать непосредственно национальную кухню с привлечением творческих коллективов», —  комментирует предстоящее событие председатель объединения работодателей, член экспертного жюри Валерий Фахуров.

К участию в фестивале приглашаются все желающие: от алхимиков кухни до просто ценителей вкусных национальных яств.

1. Положение об организации и проведении фестиваля "Чебаркульская трапеза";
2. Заявка на участие в фестивале.